【素·味館】素鸡饭 | 斑斓咖啡【南洋风味!】

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素鸡饭

是南洋地区有名的素食

食材：

米一杯（2人份）、素牛油1汤匙、香兰叶、姜3片、豆干2片、香菇2汤匙、五香粉半茶匙、八角1个，素鲍鱼2汤匙

|  制作步骤  |

米饭中放入香兰叶、姜

盐一茶匙、香菇精一茶匙、糖一茶匙

水一杯

加入素牛油，搅拌均匀

蒸30分钟

豆干切片

加入八角、五香粉、糖、香菇

少许油、把香料爆香

加入豆干

加入素鲍鱼，黑酱油3汤匙

酱青2汤匙

搅拌均匀

盐一茶匙

适量的水

小白菜4颗， 切开清洗

黑酱油一汤匙、麻油适量、少许五香粉

腌制素鸡

取出蒸好的饭

锅中加入少许油、盐一茶匙

小白菜，烫熟

捞出备用

素鸡煎至两面金黄

配上黄瓜片、素鸡饭辣椒

美味可口的素鸡饭就完成啦！

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斑斓咖啡

斑斓叶是一种热带植物， 具有独特的天然芳香味， 搭配上椰汁， 口感充盈馥郁。

食材：

香兰、咖啡、西米、椰浆

|  制作步骤  |

香兰（斑斓）叶剪成小段

加入100毫升水打成汁

过滤出香兰叶汁

准备一锅热水

倒入一汤匙西米、煮15分钟

倒入香兰叶汁、西米煮透后， 泡在香兰叶汁里

100毫升水加入香兰叶煮沸

加入少许盐、50毫升椰浆

杯子里加入西米

煮好的椰浆

提前泡好浓缩咖啡，加入一汤匙糖，倒入杯子里

香浓美味的斑斓咖啡就完成啦~

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